El gran puzzle de la nutrición y la esperanza de vida

Puzzle Gomas y Gominolas deSPRINGBOK 1000 piezas.

A todos nos gusta comer lo que nos parece más sabroso, aunque seguramente no todos, cuando utilizamos la palabra "bueno", nos referimos a los mismos alimentos.

Tampoco es lo mismo ser que estar, es decir, un alimento puede ser bueno y estar bueno al mismo tiempo sin tener el mismo sentido dicha palabra en sendas expresiones.

He ahí el quid de la cuestión. En la sociedad en la que vivimos, pieza a pieza nos estamos cargando la esperanza de vida de nuestros descendientes.

Absorbidos por las prisas, el exceso de información, la constante intromisión en nuestras vidas de publicidad llena de colorido y, en el caso de la comida, un aspecto muy apetecible, hemos dado por hecho que lo que comemos es alimentación, aunque en la mayoría de los casos no lo es.

La mayoría de las comidas procesadas contienen aditivos, exceso de grasas que el organismo no procesa bien, azúcares, aunque la comida sea salada, y poteniadores del sabor que en ocasiones generan adicción.

Si abusamos se estos alimentos y pasamos por alto alimentos naturales no procesados y llenos de nutrientes y vitaminas, nuestro organismo los procesa acumulando el exceso de grasa consumida debido al estado sedentario en el que nos encontramos con respecto a hace siglos, al no realizar las mismas tareas ni desplazarnos de la misma manera. El problema es el siguiente, la grasa sobrante se va acumulando al rededor de los órganos vitales como el corazón, los riñones, etc, impidiendo a estos realizar el trabajo adecuadamente. Si a esto le vamos sumando años y años de acumulación podemos llegar a un estado de obesidad, estado que hace perligrar nuestras vidas.

El problema de todo esto reside en la educación nutricional que les damos a nuestro hijos, nuetro futuro más próximo. Muchos no saben diferenciar entre un cereal y una hortaliza, de una fécula y una verdura. Muchos, aunque parezca increible, no saben distinguir un tomate de una patata o una berengena de una pera. Y es ahí donde pieza a pieza nuestro puzzle se desmorona y la esperanza de vida de generaciones futuras disminuye a pasos agigantados.

Una muy buena explcación nos la proporciona Jaime Oliver en este vídeo del canal de Youtube de Fenando Bedoya. Que puedes encontrar en este enlace:http://youtu.be/jlEITRLLSNQ

Eva Irene B.G / Redacción

Puzzlemanía.net